23 octubre, 2016
La semana pasada llamé por teléfono a Antonio Sánchez, de Librilla, tiene una finca ecológica de limones. Cuando me coge el teléfono se encuentra entre sus cítricos y comenzamos a charlar. Este post recoge algunas de las cosas de las que estuvimos hablando, una conversación cercana y sencilla con uno de los productores más experimentados […]
2 octubre, 2016
Historia del arroz de Calasparra La oriza sativa llega a Murcia en la invasión musulmana y los primeros documentos referidos al arroz en Calasparra datan del siglo XVII, aunque es en el XVIII cuando se produce la adaptación definitiva del cultivo del arroz. El arroz se difundió en la Vega del Segura, pero enseguida invadió […]
5 septiembre, 2016
Muchas son las razones del incremento del consumo de alimentos orgánicos certificados. Los motivos que hacen de este tipo de alimentación la preferencia del consumidor no están impulsados por una cuestión de moda o tendencia, ni por un ideal romántico; dichos motivos tienen que ver con la conciencia global del individuo, y su relación con […]
