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Frutales de la Región de Murcia. Preguntas a un productor ecológico.

Hemos querido hablar de los frutales ahora que se aproxima la temporada de disfrutar de estos frutos tan deliciosos y que se cultivan en la Región de Murcia. Para ellos hemos entrevistado a un productor de Camposeven, empresa de producción ecológica.

melocotón ecológico de la región de murcia, frutales de hueso, exportación

¿Qué productos cultivan? ¿Qué variedades de frutales está cultivando?

Cultivamos diferentes variedades de nectarina, albaricoque, melocotón y paraguayo, con el fin mantener la recolección durante más tiempo, las variedades cultivadas son:

Nectarina: R-8, Atinea, Patagonia, N2-117, N2-88, N2-36.

Albaricoque: Maya Cot, Colorado, Rambo, Lucas y Micado.

Melocotón: Lola y Carla.

Melocotón Paraguayo: Zumba, Samanta y Carioca.

¿Cuáles son las más resistentes frente a plagas y enfermedades? ¿Qué tipo de plagas suelen darse? ¿Cómo las manejáis?

Tras nuestra larga trayectoria con frutales podemos decir que las plagas más comunes entre los frutales de hueso son el pulgón, el oidio y la anarsia.

De todos los frutales de hueso con los que trabajamos el más resistente al pulgón es el albaricoque, y la nectarina presenta muy buenas resistencias frente al oidio.

La técnica para manejar la plaga de pulgón es manualmente quitando los focos y tratando dichos focos con productos autorizados. En el caso del oidio, se le combate tratando la parcela con productos autorizados. Para evitar la anarsia trabajamos con feromonas o confusión sexual.

¿Qué tipo de trampas de feromonas usan? ¿Qué cantidad de trampas ponen por hectárea?

Usamos trampas para para la captura de anarsia, colocando unas quinientas trampas por hectárea.

¿En qué época del año hay que estar más atento a las plagas?

Realmente siempre hay que estar atento, pero la época más propicia para la proliferación de plagas y enfermedades es la primavera.

Respecto a la fertilidad del suelo, ¿qué está empleando? Cuáles diría que son los puntos más importantes para nutrir el suelo.

Actualmente estamos trabajando con compost aplicado en los goteros y con té de compost en el riego.

¿En qué zona tiene la producción de los frutales?

En la localidad de Sucina, Murcia.

¿Cómo estáis comercializando los productos? ¿Cómo es la cadena de comercialización en vuestro caso? ¿Qué crees que habría mejorar en este tema?

Toda la producción de frutas se comercializa a través de la SAT Camposeven, de la que somos socios. La mayor parte de la producción se destina a mercados europeos (Alemania, Francia, Suiza, etc..) y sólo una pequeña parte (un 5% aproximadamente) se destina a mercado nacional, fundamentalmente a través de las cestas de Freshvana.

Como mejora habría que incentivar el consumo nacional de productos ecológicos, por ejemplo, incluyendo estos alimentos en los menús de colectividades (colegios, hospitales, etc.) y realizando promoción de este tipo de producción.

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Parte de la recaudación se destinará al proyecto de sede de ASTEAMUR en la capital murciana, cuya labor es el trabajo y la integración de niños autistas en los centros educativos.

El próximo 7 de mayo se celebra por sexto año consecutivo la jornada gastronómica solidaria Gastrotea, una jornada de alta cocina por y para el autismo, en la que se ofrecen ponencias top de gastronomía de dentro y fuera de Murcia.

Desde las 09:00 hasta las 21:00 horas este evento ofrecerá diferentes actividades, todas ellas dirigidas al apoyo solidario de la asociación ASTEAMUR en Murcia capital, y de sus actividades destinadas a la integración en los colegios de los niños con trastorno de espectro autista.

Durante la mañana, expertos de la alta cocina harán una demostración de sus especialidades culinarias en un Show Cooking que se realizará en el Teatro Circo de Murcia. En él participarán varios expertos gastronómicos, el más destacado es Ángel León (Aponiente – 4* Michelin), cabeza de cartel y al que le acompañarán Pablo González (La Cabaña -2* Michelin), el japonés Kosei Takakura, Cristian Palacio (Barahonda), Julio Velandrino (Taúlla) y Ginés José Nicolás (Rincón de Pepe).

La tarde se dedicará al Taller de cocina para niños de la asociación impartido por el chef Ángel León, un encuentro que ha resultado entrañable en las ediciones anteriores. La jornada concluirá con una cena de gala benéfica organizada por Ángel León y su equipo de Aponiente.

El Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, en su compromiso social, apoyará esta iniciativa dando cobertura a sus actividades a través de redes sociales y con el sorteo de 10 entradas en sus canales de Facebook, Twitter e Instagram.

Gastrotea ha sido posible gracias a ASTEAMUR, que ha contado con la colaboración especial de la Asociación de Cocineros AMURECO y la Escuela de Hostelería y Turismo de Murcia “La Flota”; así como la participación desinteresada del prestigioso Chef  del Mar, reconocido por sus 4 estrellas Michelin. El apoyo de grandes profesionales de la alta cocina como Joan Roca (3* Michelin), Andoni Luis Aduriz (2* Michelin), Eneko Atxa (3* Michelin) y Paco Pérez (5* Michelin), que también colaboraron en ediciones anteriores, han convertido este evento gastronómico en referente de la región de Murcia.

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