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La Agricultura Ecológica se cuela en tu televisor estas Navidades

Se acercan las vacaciones de Navidad y con ellas un poco de tiempo libre para disfrutar de algunas de nuestras aficiones favoritas, como leer o ir al cine. Nuestra agenda se llena de citas, pero en ocasiones también nos apetece disfrutar de una tarde relajada en casa. Nosotros proponemos un plan divertido y enriquecedor, para disfrutar desde casa.

Si siempre te ha interesado el medio ambiente, el respeto por la naturaleza y la agricultura ecológica, te proponemos una serie de vídeos documentales, de lo más interesantes, para visualizar desde casa. ¿Te animas? Pues ponte cómodo y empápate de conocimiento de la mano de algunos de los documentales sobre ecología más interesantes.

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“Desde las raíces”

Su director Juan N. Camargo muestra la agroecología en tiempos actuales como una gran alternativa de desarrollo sostenible para los pueblos y comunidades que pretenden lograr una soberanía alimentaria, y de esta manera garantizar la autonomía e independencia. La defiende como un modelo de agricultura limpia que respeta el Territorio y la relación con el suelo, una manera de vivir armónicamente con la Madre Tierra.

“De Madrid al suelo: la emergencia de la agricultura urbana”

Fijando la vista en la capital, explica como las primeras manifestaciones agrícolas dentro de la ciudad han estado orientadas a contrarrestar situaciones de escasez, como en Estados Unidos durante la Gran Depresión, en Inglaterra, durante la Primera y Segunda Guerra Mundial, o en Cuba, después de la desintegración de la Unión Soviética; para después mostrar que en la actualidad en España, la agricultura ecológica ha adoptado un carácter notablemente distinto.

“Las cosechas del futuro”

Documental de la directora francesa Marie-Monique Robin acerca de los sistemas agroecológicos y sus ventajas frente a la agroquímica y los Organismos Genéticamente Modificados. Estos últimos producidos y comercializados por Monsanto, la empresa multinacional de biotecnología de mayor cobertura en el mundo.

“El suelo en la agricultura ecológica”

Documental realizado por la Fundación Félix Rodríguez de la Fuente, y dedicado a los agricultores, en el que descubrimos que muchos de nuestros paisajes agrícolas tradicionales se forman por la conjunción de los cultivos sostenibles de variedades locales y autóctonas de plantas adaptadas a los ecosistemas más diversos, junto con la presencia de un gran número de especies de fauna de alto valor ecológico.

¿Qué te ha parecido nuestra selección? ¿Añadirías alguno más? Si eres un apasionado de a agricultura ecológica, ya sabes, prepara las palomitas y ponte

 a disfrutar de una tarde tranquila frente al televisor u ordenador aprendiendo un poco más del tema de la mano de auténticos expertos.

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I Taller Experiencial de Cocina Bio con Conchi Meseguer

Queremos cerrar este 2015 cerca de todos aquellos amantes de la cocina y el buen comer, ofreciendo el próximo día 11 de diciembre en el Aula de Cultura Gastronómica “Raimundo González” del Ayuntamiento de Murcia, el I Taller Experiencial de Cocina Bio con Conchi Meseguer.  La cita comienza a las 10:30 horas y se elaborará un menú propuesto exclusivamente para este showcooking con platos para compartir en momentos especiales.

La cocinera del evento, Conchi, huertana de La Arboleja, siempre presente en numerosos proyectos gastronómicos y culturales de la región; pone en valor los productos frescos y locales, que además de apoyar a los más cercanos, saben mejor y conservan sus valores nutricionales. Meseguer, activa e implicada en movimientos artísticos relacionados con el arte de crear recetas, ha participado recientemente como artista residente en la última performance del Centro Negra de Blanca, en la que mientras ella cocina se registra y amplifica el ambiente sonoro de sus acciones. La jefa de cocina de El Ateneo Huertano Los Pájaros desde sus inicios hasta hace unos meses, momento en el que se sumerge de lleno en la cocina de autor, crea menús para restaurantes de la ciudad del Segura, colaborando diariamente con uno de ellos, el vegano “El jardín de los dragones”.

Pasión, intuición y creatividad: ingredientes gastronómicos.

Desde que entró en la cocina hace 10 años Conchi se sintió “como pez en el agua” y su pasión, su intuición y su creatividad, hacen que se proponga cada vez más compartir con el resto de amantes de la gastronomía sus vivencias y sus sencillos, pero no por eso menos valiosos, secretos de cocina ecológica.

Conchi sugiere la elaboración de “un menú calmado y que siente bien” para las abundantes reuniones familiares que se aproximan esta Navidad. Platos variados utilizando productos ecológicos, de temporada y cultivados cerca de casa para fomento del comercio y del producto local.

“Mi propuesta es sencilla: un conjunto de platos sueltos para ser combinados al gusto, con carne o pescado, de manera que cada uno pueda elaborar su propio menú.”

El primer plato de la experiencia de showcooking es crema de calabaza, con naranja, canela y cúrcuma, espolvoreada con crujiente de menta. En estas líneas los asistentes tiene un anticipo que bien le puede valer para preparar el estómago y el paladar.

Cocinera Showcooking

Conchi Meseguer

 

 

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