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LA COMIDA LOCAL SABE MEJOR

Existen infinidad de motivos por los que consumir productos ecológicos; beneficios para la salud, el medio ambiente, etc.., todas esas ventajas se multiplican cuando además de ecológicos, son productos locales y de temporada.

Practicando esta variedad de consumo asumimos el compromiso con el entorno y los ecosistemas cercanos, además de contribuir a fomentar la utilización de variedades locales y la producción de temporada.

Se trata de optar por un consumo más responsable, que dignifica una profesión y entorno, del cual todos somos responsables. Llenar tu carrito de la compra de productos eco locales, ayuda a las economías rurales y a que cada vez más personas opten por una llevar una forma de vida saludable.

dieta sana

Productos locales ecológicos

Comer sano potencia la economía local

El mercado local o nacional de productores ecológicos y la distribución en áreas cercanas a su producción podría solucionar este problema. De esta manera, no solo nos alimentaríamos mejor sino que contribuiríamos a fomentar el trabajo en las zonas rurales, el respeto hacia una cultura rural, el fomento del empleo y el desarrollo de nuevas alternativas. Potenciando una producción donde premia la calidad por encima de la cantidad. La conservación de paisajes naturales de gran belleza y diversidad ecológica. 

El sabor de lo auténtico

Además, no hay que olvidar el beneficio que supone para nuestro paladar. Los productos locales son más frescos y saben mejor, debido a que estamos obteniendo un alimento cosechado en el momento óptimo de maduración y poco antes de ser comprado, lo que significa que los alimentos tienen más nutrientes.

Un producto recolectado ayer tiene mucho más sabor y propiedades nutricionales que uno recolectado hace semanas y que ha sido mantenido artificialmente en cámaras.

Productos ecológicos

Cocinar ecológico sabe mejor

Saber lo que comes

Conocer de donde provienen los alimentos que pones en tu mesa debería ser una máxima para todos. Sentarte a degustar un plato y ser consciente que la materia prima empleada proviene de cultivos de la zona, siempre es más reconfortante y da más credibilidad a la hora de llevar una dieta sana.

Cada vez que nos llevamos algo a la boca deberíamos conocer de dónde proviene el producto, la forma de cultivo utilizada y la práctica empleada para así disfrutarlo con todos los sentidos.

En resumen, si quieres llevar una vida sana respetando el medio ambiente, lo más importante es mantener la coherencia en tus hábitos de consumo. Elige poner en tu cesta de la compra productos ecológicos, locales y de temporada. Búscalos en mercados locales, grupos de consumo o directamente a través de los agricultores ecológicos de tu zona.

LA GUERRILA VERDE CONQUISTA LA CIUDAD

Cuidar de un huerto ya no es sólo cosa de gente mayor o de profesionales de la agricultura, en los últimos años hemos visto como cada vez surgen más incitativas, privadas o públicas, que se apuntan a eso de cultivar en parcelas o terrenos, lo que se conoce como un huerto urbano.

Es un fenómeno, ajeno a la edad o clase social, y que surge del interés o necesidad de invertir los esfuerzos y el dinero en una alimentación sana y de proximidad. La contaminación, la increíble cantidad de productos procesados en el mercado, y una alta tasa de obesidad infantil en nuestra sociedad, han hecho que muchos ciudadanos opten por volver a poner las manos en la tierra.

Plantar ecológico

Huerta en casa

Orígenes

Pero esta iniciativa, por muy moderna que parezca, se remonta a la II Guerra Mundial, cuando empieza a proliferar el consumo de alimentos procedentes de huertos urbanos propios, debido a que los países no podían permitirse depender de la importación y había que asegurarse el alimento. Países como Alemania, Reino Unido o EE.UU usaban una amplia variedad de terrenos para este tipo de cultivo urbano, campos de fútbol, parques, jardines, etc…

Movimiento en auge

Actualmente es un fenómeno que se expande poco a poco desde las grandes ciudades a otras capitales con menos población, pero con la misma concienciación ecológica por parte de sus ciudadanos. Ya sea de la mano de actuaciones oficiales, por parte de los Ayuntamientos, o de iniciativas privadas, con la instalación de huertos en terrazas y balcones particulares, lo cierto es que la llamada “Guerrilla verde urbana” ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años.

El huerto se ha convertido en un espacio de punto de encuentro y ocio para muchas personas, o simplemente una válvula de escape de las preocupaciones para muchas otras personas.

¿Qué necesito para tener uno?

Muchos de vosotros seguro que os lo estáis preguntando ¿qué hace falta para comenzar en esto de los huertos urbanos? Lo primero será disponer de un espacio o terreno con suficiente cantidad de luz directa. Dependiendo del terreno que tengas podrás cultivar mayor cantidad y variedad de alimentos.

En cuanto a la tierra, lo ideal es comenzar con un buen sustrato vegetal y abonos orgánicos, para fomentar el reciclaje y porque así la calidad de la verdura u hortaliza es mejor.

Para el riego, se puede hacer de manera manual o más adelante poner un sistema de riego automático, sobre todo para cubrir también las épocas en las que no estemos en casa o nos vayamos de vacaciones.

La revolución de los huertos urbanos

Guerrilla verde urbana

Primer Encuentro Estatal de Redes de Huertos Urbanos Ecológicos

Es un hecho tan constatado que los huertos urbanos han tomado la ciudad para quedarse, que el pasado septiembre se celebró en Madrid, el primer Encuentro Estatal de Redes de Huertos Urbanos Ecológicos, un evento en el que se dieron cita más de 150 miembros de diferentes organizaciones de este tipo para poner en común sus experiencias y poder seguir creciendo de forma conjunta.

GANADORES ENTRADAS DOBLES #BIOCULTURA 2015 MADRID

Aquí os dejamos una lista con todos los ganadores (Facebook y Twitter) de las entradas dobles para ‪#‎BIOCULTURA‬ . Podéis poneros en contacto con nosotros escribiéndonos un correo a caermurcia@caermurcia.com con vuestros datos personales (Nombre, Apellidos y DNI) y os facilitaremos las entradas en la misma taquilla de la Feria.

Ganadores Biocultura Madrid

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