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Los productos ecológicos de la Región de Murcia en Biofach 2019, Feria Mundial de Alimentos ecológicos.

15.02.2019

Los alimentos ecológicos están reunidos esta semana, del 13 al 19 de febrero, en la Feria Mundial de Alimentos Orgánicos Biofach 2019, celebrada en la ciudad alemana de Nuremberg. Empresas de todo el mundo preparan sus muestras de productos para este escaparate internacional que el año pasado alcanzó un una afluencia de casi 50.000 visitantes de más de 130 países diferentes.

Un año más en esta 29º edición de Biofach empresas murcianas han tenido presencia en la feria para hacer llegar el buen hacer de la agricultura ecológica murciana a clientes internacionales. Bajo el marco del stand de la Región de Murcia son once las empresas que han llevado un trocito de la Región a esta muestra internacional de productos orgánicos. Entre los productos representados se encuentran el aceite de oliva virgen extra y el gazpacho con la marca Villaolivo, el premiado aceite de oliva virgen extra ecológico de DeOrtegas, las cremas de almendra (que imitan a queso) y los vinagres de frutas de Ecolife, el aceite de oliva virgen extra de Hacienda del Amor Hermoso, los panecillos de Mas Trigo Bio, el pimentón y los preparados para caldos de Muñoz y Pujante, las frutas, verduras mermeladas y conservas vegetales de Bio-Lobrot, los cítricos de Riverbend, y los zumos y concentrados de frutas de Universal Iberland; las almendras ecológicas de Cremades y los platos preparados y gelatinas de Golden Food.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La Región de Murcia destaca en la producción de agricultura ecológica que ha crecido muy rápidamente contando en la actualidad con casi 80.000 hectáreas de cultivo certificado. Siendo 3.300 los operadores que están controlados por el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (Caerm). Más del 80% de lo que cultivamos se destina a mercado internacional, siendo una de las regiones españolas que más productos ecológicos comercializan a Europa.

El principal destino de las producciones ecológicas de nuestra región son los países de la UE, destacando (Alemania, Francia y Reino Unido), Suiza es un mercado al que cada vez se exportan más alimentos ecológicos. Fuera de Europa, se exporta a EEUU, Japón, Korea del Sur, Chile y una larga lista de destinos a la que llegan nuestras producciones.

El mayor valor de las exportaciones lo representan las frutas y verduras frescas, pero la Región de Murcia comercializa todo tipo de productos como, almendras, vino, aceite, conservas vegetales y mermeladas, zumos, pimentón, alimentos infantiles y otros preparados alimenticios, etc.

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14.02.2019

 

Casi el 90% de la producción ecológica de la Región de Murcia se destina a mercado internacional, siendo una de las regiones españolas que más cantidad de productos ecológicos comercializa en Europa. En este evento, celebrado los pasados días 6, 7 y 8 de febrero, queremos poner de manifiesto la importancia de la producción ecológica en nuestra región y destacar que en 2018 el 23% de la superficie cultivada de la Región de Murcia cumplía con las normas de la producción ecológica certificada. También aprovechamos para dar a conocer la gran variedad de alimentos ecológicos que ofrece la Región. 

El principal destino de las producciones ecológicas de nuestra región son los países de la UE, destacando (Alemania, Francia y Reino Unido), Suiza es un mercado al que cada vez se exportan más alimentos ecológicos. Fuera de Europa, se exporta a EEUU, Japón, Korea del Sur, Chile y una larga lista de destinos a la que llegan nuestras producciones. 

El mayor valor de las exportaciones lo representan las frutas y verduras frescas, pero la Región de Murcia comercializa todo tipo de productos como, almendras, vino, aceite, conservas vegetales y mermeladas, zumos, pimentón, alimentos infantiles y otros preparados alimenticios, etc. 

El usuario apuesta por la sostenibilidad 

El usuario cada vez está más implicado en los cambios que afecten al planeta y aún más en materia de salud humana y medioambiental, las prácticas de la agricultura ecológica son limpias, libres de productos de síntesis, y respetuosas con el medio y con la salud de quienes trabajan la tierra. Además, se han respetado los ciclos naturales de crecimiento de sus frutos, dando como resultado un producto sostenible, tanto medioambientalmente como socialmente.

¿Qué garantiza que un producto sea ecológico? 

Los reglamentos de la UE establecen las normas que se han de respetar para que un alimento pueda ser certificado como ecológico, desde los requisitos que se tienen que cumplir durante el cultivo (empezando por las semillas), pasando por la elaboración del producto y hasta su etiquetado.  

En esta misma normativa se establecen los requisitos de control para poder certificar un producto como ecológico, este control está basado en inspecciones o auditorías a todos los operadores que intervienen en la producción y comercialización. Las auditorías están basadas en un sistema de evaluación de riesgos y como mínimo se hace una al año a cada operador. Durante estas auditorías se realiza toma de muestras de material vegetal, suelo, agua o producto transformado con el fin de verificar que se cumple con la normativa. 

Cuando todos los controles son positivos al operador se le autoriza a que pueda comercializar haciendo uso del logotipo de la UE que identifica a los productos eco. 

Las funciones del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia 

El Caerm es una autoridad pública que comienza a funcionar en el año 2000 y se encarga de aplicar el sistema de control de la Agricultura Ecológica en la Región de Murcia. Se encarga de certificar a los diferentes operadores de producción vegetal, animal y de industrias transformadoras; de difundir y promover el conocimiento en torno a la agricultura ecológica y de formular orientaciones y propuestas en materia de ganadería, agricultura y elaboración de este tipo agricultura. 

La producción agrícola y ganadera ecológica está regulada por una normativa europea (Reglamento (CE) 834/2007 y Reglamento (CE) 889/2008) que establece unas normas de producción, de etiquetado y cómo se deben controlar estos productos desde la finca al consumidor. 

Aunque el Caerm como tal no se constituye hasta el año 2000 la región cuenta con una gran tradición, ya en la década de los setenta se daban las primeras prácticas de agricultura ecológica, siendo pionera en la producción de frutas, hortalizas, arroz, uva, almendras y cereales.  

La Agricultura Ecológica ha crecido y continúa creciendo, y aunque el mérito no es nuestro sino de los agricultores y ganaderos, hemos aportado y continuamos aportando nuestro grano de arena en el saber hacer de esta manera sostenible de cultivar y alimentar el mundo. En el 1996 la superficie ecológica de la Región de Murcia era de 284 y en el 2018 superamos las 80.500 hectáreas. En número de operadores en el 1996 contábamos con 62 y en el 2018 la cifra asciende a casi 3.400 (de los 383 son industrias de transformación o comercialización). Prueba más que suficiente de la apuesta del sector agrario murciano por la producción ecológica. 

Seguimos creciendo con las demandas del mercado 

Seguimos creciendo y mejorando las técnicas en el control de las explotaciones. Hemos incorporado el uso de drones en la labor de control, lo que nos ayudará a examinar el trabajo de las fincas sin tener que recorrerlas, a revisar los tipos de cultivo y su extensión reduciendo desplazamientos y ahorrando tiempo. La tecnología puesta al servicio de las labores de control siempre ha sido importante para nuestro equipo de técnicos. 

Además también ponemos a disposición de los establecimientos un certificado de restauración ecológica, para que puedan distinguirse frente a otros. Este sello certifica desde un establecimiento totalmente ecológico (90% de los ingredientes de su carta son referencias ecológicas), un menú ecológico o ingredientes ecológicos. Esto fomentaría el consumo interno y local de productos orgánicos certificados. 

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V Premio de Huertos Escolares Ecológicos de la Región de Murcia

01.02.2019

Abierto el plazo de inscripción para el V Concurso de Huertos Escolares de la Región de Murcia, un recurso educativo de primer orden para la puesta en marcha de objetivos y contenidos relacionados con la Educación Ambiental, la Educación para la Salud y la Educación para el Desarrollo.

huertos ecológicos escolares

En la actualidad, se están implantando huertos escolares con un enfoque adicional, de base agroecológica. Su finalidad es educar en modelos sostenibles de producción, distribución y consumo de alimentos (Educación para la Sostenibilidad), que nos lleven a un sistema agroalimentario más justo y equitativo que el sistema actual y que, al mismo tiempo, esté en armonía con los recursos naturales y la salud humana y ambiental del planeta. Es bajo esta perspectiva que, el Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia (Caerm), la Red de Agroecológía y Ecodesarrollo de la Región de Murcia (RAERM) y la Universidad de Murcia (UMU) impulsan un premio al mejor huerto escolar ecológico para centros de nuestra región.

El premio tiene como objetivos:

  • Dar a conocer las iniciativas sobre huertos escolares de nuestra región.
  • Reconocer la labor educativa del profesorado y premiar las buenas prácticas que fomenten una Educación para la Sostenibilidad del Sistema Agroalimentario desde una perspectiva agroecológica.

BASES PARA PARTICIPAR

PRIMERA: Podrán optar al premio todos los centros educativos de educación infantil, primaria, secundaria o especial de la Región de Murcia que hayan desarrollado a lo largo del curso escolar 2017-2018 un proyecto o una experiencia relacionados con el huerto escolar ecológico.

SEGUNDA: Se establecen los premios siguientes

  • Primer premio consistente en un galardón y 1000 € para destinar al proyecto.
  • Segundo premio consistente en un galardón y 500 € para destinar al proyecto
  • Accésit consistente en un galardón y material para el huerto escolar.

TERCERA: El plazo de presentación del proyecto es hasta el 15 de marzo de 2019.

CUARTA: Para solicitar la participación en el premio se deberá:

  1. Rellenar el formulario de inscripción
  2. Adjuntar memoria del proyecto con los anexos correspondientes en el formulario de inscripción. No es necesario presentar ningún documento ni copia en papel. Se recibirá un e-mail de confirmación y, si es necesario, se requerirá la información que no haya sido presentada.

QUINTA: La memoria de los proyectos que opten al premio deberán incluir los siguientes apartados:

  1. Título del proyecto, datos de la escuela y de la persona que propone el proyecto.
  2. Compromiso escrito firmado por el director del centro y la persona que propone el proyecto, de que la actividad se ha realizado de acuerdo con la Normativa Europea de Agricultura Ecológica y autorización para que pueda ser verificado por el CAERM.
  3. Objetivos del proyecto, profesores (con indicación de la materia que imparten, alumnos y otros agentes (AMPA, Ayuntamiento,…) que participan en el proyecto.
  4. Descripción detallada de las actividades desarrolladas durante todo el año escolar, con énfasis en aquellas promueven el conocimiento de la agricultura y alimentación ecológica.
  5. La continuidad de la iniciativa en el tiempo. Previa y hacia el futuro.
  6. Difusión del proyecto.
  7. Cualquier otro documento que se considere de interés para la valoración de la experiencia, incluido directamente en la memoria; o bien enlaces a documentos disponibles en la red.

SEXTA: En la valoración de las experiencias se tendrán en cuenta los siguientes criterios:

  • La promoción y el fomento de los valores de la agroecología.
  • La originalidad del proyecto.
  • El trabajo de contenidos y competencias básicas incluidas en el curriculum escolar.
  • La posibilidad de extender la experiencia a otros centros educativos.
  • La extensión de la actividad durante el año escolar.
  • La participación de los alumnos, padres, educadores de dentro y fuera del centro.
  • La continuidad de la iniciativa en el tiempo.

SÉPTIMA: En todos los casos los trabajos deben ser originales. No se valorarán los trabajos que hayan sido galardonados en otras convocatorias de premios.

OCTAVA: El jurado emitirá veredicto antes del 10 de mayo de 2019 e informará por mail a los finalistas. Los premios se entregarán en el acto de clausura del I Congreso Científico Escolar sobre Agroecología y Sostenibilidad Alimentaria.

NOVENA: El jurado puede decidir declarar desierto cualquier premio si considera que las candidaturas no tienen el nivel que se considere suficiente para optar a él.

DÉCIMA: La participación en los premios implica la cesión de los derechos de usar las experiencias para tareas de difusión o formativas que los organizadores consideren necesario. Los proyectos ganadores estarán disponibles en la web del CAERM.

UNDÉCIMA: La participación en el presente premio supone la aceptación de las presentes bases, así como el criterio del jurado y de los organizadores en la resolución de cualquier conflicto que pudiera generar la interpretación de estas.

DUODÉCIMA: En cumplimiento de lo establecido en la Reglamento (UE) 2016/679 del Parlamento Europeo y del Consejo, de 27 de abril de 2016, relativo a la protección de las personas físicas en lo que respecta al tratamiento de datos personales y a la libre circulación de estos datos y por el que se deroga la Directiva 95/46/CE (Reglamento general de protección de datos), y en la Ley Orgánica 3/2018, de 5 de diciembre, de Protección de Datos Personales y garantía de los derechos digitales, le informamos que el envío voluntario de los datos personales (incluido el correo electrónico) para participar en el V Premio de Huertos Escolares de la Región de Murcia, supone el consentimiento del solicitante para que CAERM trate estos datos de forma automatizada con fines de divulgación de sus actividades, pudiendo incorporar los mismos a un fichero automatizado del cual el CAERM será responsable. Asimismo, los datos facilitados por los solicitantes serán utilizados al objeto de gestionar su participación en el presente premio. El solicitante tendrá derecho a acceder a sus datos, a oponerse al tratamiento de estos, así como a solicitar su modificación o cancelación solo con solicitarlo al CAERM en la dirección Avda. del Río Segura, 7. 30002 Murcia.

JURADO

Miembros del jurado

El Jurado estará formado por representantes del Caerm, la Raerm, la UMU y de la Administración Regional.

Funcionamiento del jurado

  1. Los proyectos se reciben en la por la Secretaría del jurado. Se hará una preselección, eliminado aquellos que:
    1. No cumplan la estructura de memoria especificada en las bases o/y no hayan desarrollado cada uno de los apartados
    2. No cumplan el objetivo fundamental de promocionar la agricultura y la alimentación ecológica.
  2. La Secretaría enviará los proyectos seleccionados a los miembros del jurado. El jurado se reunirá para deliberar conjuntamente y decidir los proyectos ganadores antes del 30 de abril de 2019.
  3. La secretaría del jurado comunicará a los centros finalistas para que puedan organizar su presencia en el acto de recogida del premio, sin informarles de qué posición ha quedado su experiencia.
  4. La secretaría del jurado convocará a los centros participantes al acto de entrega de premios que se realizará en Murcia.
  5. En este acto se hará lectura pública del veredicto de los premios

FORMULARIO DE INSCRIPCIÓN

Organizadores:

red de agroecología y ecodesarrollo de la región de Murciaconsejo de agricultura ecológica de la Región de Murcia

Organic Food Iberia y Eco Living Iberia para apoyar la promoción del sector ecológico

11.12.2018

El pasado 10 de diciembre se presentaron dos ferias muy relevantes para el sector ecológico en la Región de Murcia, en España y a nivel internacional: Organic Food Iberia y Eco Living Iberia; en la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca. Ambas citas tendrán lugar los días 6 y 7 de junio en el pabellón 14 de Ifema, Madrid.

David Samper, presidente del Caerm, Miguel Ángel del Amor Saavedra, consejero de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, Susana Andrés Omella, directora de Organic Food Iberia y Fernando Gómez de Proexport.

En la presentación intervinieron David Samper, presidente del Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, que expuso la trayectoria de la agricultura ecológica en la Región de Murcia; Susana Andrés Omella, directora de Organic Food Iberia, cuyas palabras fueron dirigidas a exponer el nacimiento de ambas ferias del sector bio y la necesidad de una feria internacional ecológica en España; Fernándo Gómez de Proexport que mostró su apoyo y asistencia al evento; y D. Miguel Ángel del Amor Saavedra, consejero de Agua, Agricultura Ganadería y Pesca, cuyo discurso fue dirigido a exponer la importancia del apoyo de la consejería a la Agricultura Ecológica de la Región, y puso de manifiesto la necesidad de promoción que tiene el sector.

David Samper declaraba que “el sector está maduro, es un sector que ha venido para quedarse, y las ferias profesionales de agricultura ecológica son muy importantes y hay que apoyarlas.  En cuanto a los datos de la Región que se han manejado destacamos que el 22% de la superficie cultivada en 2017 se hizo bajo las prácticas de Agricultura Ecológica.  Somos de las Regiones de Europa que mayor porcentaje de Agricultura Orgánica Certificada destina de la agricultura cultivada. Hay cultivos como los cítricos y las hortalizas que en los últimos 10 años llevan un crecimiento sostenido del 10% en superficie, esto es porque hay mucha demanda de estos productos y tienen un valor añadido en el mercado. Y dentro de la Región hay 370 industrian que elaboran, transforman o comercializan productos ecológicos. Actualmente son 12 las empresas que ya se han inscrito para la feria y esperamos que siga creciendo de aquí en adelante.”

Susana Andrés hacía hincapié en que las ferias van destinadas a productos ecológicos certificados, viendo en el sistema de control una garantía de calidad para el consumidor.

El consejero exponía  que “se ha nombrado la palabra innovación que tiene que ir siempre emparejada a la ecología y a la agricultura tan dinámica que tenemos en la Región de Murcia. Para el gobierno regional es importante tener innovación, respetar la tradición, pero sobre todo y como han reflejado los datos del Caerm esa ayuda que a través de los programas de desarrollo rural han permitido duplicar esa superficie. Y seguimos apostando para ello, por eso el gobierno regional anunció recientemente en los presupuestos del año 2019 esa apuesta decidida por el 4º año de mantenimiento y conservación con 13 millones de euros; y el 5º año que está por venir. El compromiso del gobierno regional es importante respecto a la Agricultura Ecológica; hacemos los deberes y vamos a aumentando, tenemos 80.000 Has, un 27% que porcentualmente supone la Región que más superficie dedica a la producción ecológica.”

Los gráficos no muestran nuestro potencial, eso es lo que nos queda por hacer, que es la promoción del sector ecológico. Para eso nuestro apoyo decidido a estas dos ferias Organic Food Iberia y Eco Living Iberia. Es importante asociar agricultura de calidad, como es agricultura ecológica a productos cosméticos de alto valor añadido que redunden en buena rentabilidad para nuestros agricultores.” Afirmaba del Amor Saavedra.

Además añadía que tenemos potencial para demostrarle al mundo nuestro saber hacer en materia de agricultura ecológica:

  • Producimos alimentos de máxima calidad sanitaria y organoléptica.
  • Preservamos la sanidad alimentaria.
  • Buscamos un medio ambiente más sostenible y económicamente rentable, que es uno de los fundamentos de nuestro programa de desarrollo rural, con ello favorecemos el arraigo poblacional; y el desarrollo de poblaciones en zonas rurales y apoyamos cerrar el círculo haciendo una agricultura medio ambientalmente más sostenible.

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La amplia oferta de productos ecológicos de la Región de Murcia visitada por el Ministro de Agricultura Luis Planas en Biocultura Madrid.

08.11.2018

De derecha a izquierda: Pedro José Pérez Saura, director técnico del Caerm; Ángeles Parra, presidenta de Biocultura; Luiz Planas, Ministro de Agricultura; estudiantes de hostelería de la Región de Murcia.

Los pasados días 1, 2, 3 y 4 de noviembre se daban cita en Biocultura Madrid las empresas del sector ecológico nacional. El día 1 el stand del Caerm (Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia) recibía la visita del Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas que se acercaba a conocer los platos típicos de la Región de Murcia, tales como la olla gitana o los paparajotes.

La Región de Murcia ha estado representada por varias empresas que han acercado al público de Biocultura Madrid la amplia oferta murciana en producción ecológica. Los zumos Delizum de Jugos Ecológicos de Murcia, que fueron los jugos ofrecidos en los Encuentro Bio2B organizados por Intereco; los tés de Nanaché; el demandado café Salzillo ecológico; el sabor de las nueces, las almendras y los pistachos de Nueca; los quesos de cabra orgánicos y espectaculares en textura y sabor de Caprilac; las conservas, pistos, dátiles con chocolate, cacao, sirope de agave y demás productos de Abellán Biofoods; las mermeladas, aceites y conservas de Biolobrot, la elección en tu desayuno o merienda; y los aceites extra vírgenes ecológicos de Casa Pareja, que han ofrecido degustación de producto al público asistente. Representando los vinos de nuestra Región hemos tenido dos bodegas: Bodegas Begastri de Cehegín y Viñedos y Bodegas Asensio Carcelén de Jumilla, cuyo espacio ha estado dedicado a ofrecer catas de los caldos a los visitantes de Biocultura Madrid 2018.

Fuera del stand de la Región de Murcia hemos podido degustar el primer queso fresco vegano del mundo, un queso producido con almendras, fermentos, agua y sal; cremoso y muy rico elaborado por Ecolife Foods, que además continúan con su línea de súper alimentos, patés vegetales, complementos alimenticios y batidos ecológicos. Esta joven empresa ha presentado este año como novedad, una línea de vinagres balsámicos de frutas.

Biocultura, el encuentro del sector bio

Los 850 expositores de Alimentación ecológica, cosmética e higiene eco-natural certificada, Moda sostenible, Terapias complementarias, Casa sana, Oenegés y EcoFoodTrucks, se preparaban para la visita de las cada vez más personas interesadas en un consumo responsable y más sostenible.

No podía ser de otra manera, siendo España el primer país de la UE en superficie cultivada en ecológico y el cuarto del mundo con más de 2 millones de hectáreas. Además según datos del MAPAMA son más de 80.000 los trabajadores que precisa el sector de la agricultura orgánica. Como cifra cabe destacar que España es el décimo país mundial en consumo de alimentos ecológicos y continúa el crecimiento constante. Según datos de 2017 de media los españoles consumen 42€ al año en alimentos ecológicos, cifra que se ha multiplicado por 6 en la última década.

Organizado por Vida Sana, este encuentro de empresas bio ha sido un mix de actividades para todos los interesados en esta manera de producir: encuentros profesionales entre compradores y vendedores de la mano de Intereco, asociación sin ánimo de lucro que agrupa a las Autoridades Públicas de Control de Agricultura Ecológica; talleres de cocina; showcooking por expertos gastronómicos; juegos y bailes para niños; charlas y ponencias por especialistas en multitud de áreas centradas en el crecimiento personal; y degustaciones de todo tipo de productos relacionados con el consumo bio.

 

¡Una experiencia única en un marco muy céntrico e ideal para que las empresas y operadores ganen visibilidad y amplíen fronteras!

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29.10.2018

Dentro del stand de la Consejería de Agua, Agricultura, Ganadería y Pesca, el Caerm (Consejo de Agricultura Ecológica de la Región de Murcia) durante el desarrollo de la feria, los pasados días, 23, 24 y 25 de Octubre, ha tenido un espacio de encuentro para atender a aquellos profesionales que deseen conocer más de cerca el producto ecológico murciano y su labor en certificación y control de la agricultura ecológica de la Región.

De las 308.995 hectáreas cultivadas en el año 2017 en la Región de Murcia, 68.563 has se cultivaron bajo prácticas de producción ecológica (secano y regadío). Este tipo de agricultura ha supuesto toda una revolución en los campos de la comunidad, a la que han caído rendidos productores, distribuidores y consumidores, quienes se han concienciado de los beneficios de llevar una alimentación saludable y un estilo de vida respetuoso con el entorno. Para impulsar lo ecológico y garantizar que se respetan las normas y técnicas de producción, el Caerm es la entidad encargada de realizar las funciones de control y certificación de estos productos, además de su promoción en los mercados nacionales e internacionales. A día de hoy, la agricultura ecológica murciana es una de las más potentes del Viejo Continente con diferencia: tiene una superficie certificada de 80.777 ha, de las cuales se cultivaron 68.563, lo que convierte a la Región en la de mayor proporción de superficie cultivada como ecológica de la Unión Europea, con el 22,2%.

En concreto, los frutos secos, siendo la almendra el cultivo predominante, ocupan una superficie ecológica de casi las 30.000 ha (39 % de la superficie regional de frutos secos); los cereales superan las 14.500 ha (28% de la superficie regional) y el viñedo con casi 12.200 ha (41% de la superficie de viñedo de la Región). Les siguen a gran distancia las hortalizas (3.926 has, que representan casi el 7% de la superficie cultivada), cítricos (2.336 has, que representan el 6% de la superficie cultivada) y frutales (737 has, que representan casi el 3% de la superficie cultivada). Dentro del territorio regional, cada una de las comarcas reparte sus proporciones de tierra según el tipo de cultivo. En el Campo de Cartagena prevalecen las hortalizas, los frutos secos y los cítricos; en la zona del Altiplano los productos que más se cultivan son los viñedos, la almendra y cereales; en el Noroeste destacan los cultivos herbáceos y los frutos secos; los frutales y los almendros tienen un mayor peso en la Vega del Segura; en el Valle del Guadalentín el principal cultivo son los almendros seguidos de hortalizas y la comarca del Río Mula el principal cultivo son los frutos secos.

Apogeo del sector

Las estadísticas demuestran el continuo ascenso que ha experimentado el sector agrícola ecológico, de forma que en el ejercicio 2017 se produjo un crecimiento del 46% en el cultivo de cítricos y del 15% en hortalizas y del 10% en frutales, según David Samper, presidente del Caerm. Por ello, la provincia es un referente en agricultura orgánica certificada. A este modelo de negocio se dedican casi 2.959 agricultores y 367 industrias que se encargan de transformar y comercializar la producción. La mayoría se destina a la exportación, sobre todo a países como Alemania, Francia, Reino Unido, Dinamarca y Suiza, donde el consumo de los productos ecológicos es muy superior al de España, que va interesándose cada vez con más frecuencia con un crecimiento anual de entorno al 25%. Los interesados por esta corriente se deciden por distintos motivos: unos se oponen al uso de productos químicos de síntesis (fertilizantes, fitosanitarios o similares), otros buscan el sabor auténtico del producto, y algunos la ven como una oportunidad de negocio… Lo curioso es que se ha convertido en motor de la economía murciana que genera ingresos y crea empleo.

Tabla comparativa de la superficie cultivada en la Región de Murcia y la certificada ecológica en el año 2017

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¡Comienza el Otoño Ecológico!

21.09.2018

¡Este mes estamos celebrando el Septiembre Orgánico! La comida orgánica está disponible muy cerca de ti, compartimos 12 tips para hacer este otoño más ecológico.

otoño ecológico

  1. ¡Comienza el Otoño Ecológico con una barbacoa orgánica de fin de verano! Puedes comprar carne y verduras ecológicas en tu tienda ecológica más cercana, un buen vino eco o cerveza artesana bio y celebrar junto a los tuyos el cambio de estación.
  2. ¿De vuelta a la escuela? Prepara nuevas ideas de desayuno y merienda para tus peques, más sostenibles y sanas, así como divertidas.
  3. ¡Prueba hoy mismo un producto orgánico que no hayas probado nunca!
  4. Haz tu receta favorita con ingredientes orgánicos, o intercambiando algunos de sus ingredientes con alternativas ecológicas.

receta ecológica

  1. ¡Es viernes! Relájate con un vaso de vino orgánico y con denominación de origen de nuestra región: (Bullas, Jumilla o Yecla) ¡Menos sulfuroso significa menos resaca!
  2. Difunde el amor con aceite de oliva virgen extra ecológico en tu tostada. ¡No es más costoso que tu marca favorita!
  3. Deléitate este viernes con algunas delicias orgánicas. Visita tu tienda orgánica más cercana y cómprate algún capricho.
  4. El postre dominical no está completo sin un rico y esponjoso brownie. Este domingo hazlo tú mism@ con ingredientes orgánicos.
  5. Puede ser difícil encontrar el tiempo para comprar productos orgánicos. Conoce la oferta de tiendas online en Murcia.

café ecológico de Murcia

  1. Toma tu desayuno con café ecológico tostado en nuestra región, ¡adquiérelo en tu tienda más cercana!
  2. Es hora de una revisión de la moda. Muchos minoristas de la calle están cambiando al algodón orgánico, a la ropa ecológica realizada con productos naturales e incluso locales. Este es el caso de Strambotica, que venden ropa diseñada con algodón orgánico; o de Doblaynada, cuyo proyecto consiste en la idea de fabricar prendas, entre otros materiales, con bambú, fibras recicladas como el lino, la seda o el algodón también.
  3. Prepara algunos crepes orgánicos: huevos, leche y harina certificados ecológicos están disponibles en su supermercado más cercano.

¡Ya tienes un montón de ideas para hacer de este otoño y de cualquier otra estación más ecológica! ¿A qué esperas para ponerlas en prácticas?

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Consejos para una buena hidratación

Concurso de fotografía de agricultura ecológica de la Región de Murcia

Emprendedor, agricultor ecológico y murciano

 

Consejos para una buena hidratación

30.08.2018

El agua es un elemento clave en nuestra composición, el cuerpo de un ser humano es esencialmente agua, ya que el porcentaje de agua en el cuerpo oscila entre el 60%-70%. Este es el principal motivo por el que la hidratación es algo tan importante, mantener estos niveles hace que nos mantengamos sanos, vitales y enérgicos.

Hace un par de semanas os hablábamos de cómo podíais manteneros hidratados según los alimentos que se consumen, pero queremos recordar que la importancia de mantener los niveles de agua  no es solo cosa de verano. Ahora que empieza septiembre y sabemos que el calor va a seguir acompañándonos durante una temporada, debemos no olvidar los buenos hábitos. ¿Sabes cuáles son? A continuación, te detallamos lo que debes tener en cuenta para una correcta hidratación.

Conoce tu cuerpo

No todos necesitamos las mismas cantidades de agua, aunque se diga que todos debemos ingerir 2L de agua de media al día, hay factores que hacen que una persona necesite más o por el contrario no tenga que consumir tales cantidades.

Nuestro género, nuestros hábitos de vida y nuestra salud son indicadores de la cantidad de agua que necesitamos. Pero, sobre todo, saber cuándo nuestro cuerpo está teniendo reacciones ante una deshidratación. Los principales síntomas son la resequedad en la boca, pérdidas de agua gracias al sudor o exceso de orina, el color de la orina, dolores de cabeza y la somnolencia.

Evita tener sed

El agua es el principal hidratante de nuestro organismo, ten a mano siempre una botella de agua y en momentos rutinarios como el trabajo o conducir no olvides ingerirla. No esperes a tener sed para beber agua.

Los alimentos con agua

No todo es agua, crear rutinas de alimentación también evita la deshidratación. Introducir elementos en nuestra dieta con gran poder hidratante también es una gran solución. Las frutas y hortalizas frescas aportan líquidos, antioxidantes y vitaminas. Nutrientes que son una fuente energética natural y por supuesto nos ayuda a mantener los niveles de agua en el cuerpo. Las dietas basadas en vegetales y  frutas favorecen la hidratación.

 

El agua y sus variaciones

Si el agua te “aburre” siempre hay alternativas. El café o las infusiones suelen ser una buena opción.

Añadir sabor al agua también es una buena solución. Añadir frutas y hortalizas en trozos hace que la rutina de beber agua sea diferente y que además venga con un beneficio extra, los nutrientes de éstos.  Os dejamos este post de “Directo al paladar” para que os sirva de inspiración y os ayude a seguir hidratados.

 

 

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Los helados más saludables y de temporada para este mes de Agosto

10.08.2018

El verano es la estación por excelencia de las comidas frías, y por supuesto de los postres y dulces como los helados. A pesar de que este tipo de producto era hace décadas un producto de temporada hoy en día existe la posibilidad de consumirlo los 365 días del año. También hay que añadir que no en todas las estaciones es igual de apetecible como en pleno agosto y con temperaturas que superan los 30 grados.

Hemos seleccionado para vosotros tres recetas saludables y para todos los gustos con las que pondrás refrescarte en agosto. Todas ellas con frutas de temporada.

No hay nada más simple, fácil y apetecible que el cortar rebanadas de sandía con estos calores, y si quieres obtener un postre o aperitivo súper fresco sólo tienes que meterlo en el congelador ya que gracias a su gran porcentaje de agua se obtiene un “polo” instantáneo.

Para que resulte más cómodo comer después de comer puedes añadirle un palo como soporte antes de meterlo a congelar. Sácale un nuevo sabor y rendimiento a esa sandía añadiéndole un par de hojas de menta o hierbabuena y será tu mejor aliado durante este mes.

Si quieres una receta más cremosa en versión “polo”, traemos  este refrescante de melocotón. Para su preparación necesitarás 500 gramos de yogur griego y dos melocotones maduros.

Tan fácil como triturar y añadir azúcar o estevia al gusto, (ten en cuenta que los melocotones maduros añadirán dulzor), después de mezclar colocar en un molde, congelar durante 4 horas y ¡listo para comer!

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Uno de los manjares de agosto es sin duda el kiwi,  alimento rico en fósforo, magnesio y potasio. La última receta con esta fruta es un poco más complicada y va destinada a aquellos que les gusta “ensuciarse” las manos, ya que lleva más elaboración:

Necesitarás cuatro kiwis y media taza leche de almendras (si quieres endulzar más un par de dátiles).

Para la preparación:

  1. Introducir los kiwis en el congelador
  2. Sacar los kiwis un par de minutos antes de la preparación del helado
  3. Trocear y mezclar junto con los kiwis en un vaso.
  4. Triturar en un procesador de alimentos o batidora
  5. Volver a congelar la mezcla y ¡listo!

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Con estas tres recetas demostramos que se puede tener variedad y sabor este verano. Además de ser sanas y saludables, escoger siempre productos de calidad y de temporada harán nuestros helados más sabrosos y  exclusivos.

Hidrátate con productos frescos y ecológicos

19.07.2018

Como todos hemos visto, el calor ha venido para quedarse y hay veces que eso cambia nuestro ritmo de vida y nuestro cuerpo reacciona diferente a las comidas a las que estábamos acostumbrados durante el invierno.  El primer paso y más importante para que nuestro organismo funcione y no pierda ni energía ni vitalidad con estas temperaturas es la hidratación.

La naturaleza es sabia y por eso, las mejores frutas de temporada son las que nos aportan agua, fibra, azúcares y energía a nuestro cuerpo. A continuación, os detallamos varios alimentos de temporada y ecológicos para evitar la deshidratación.

Pepino

Es uno de los vegetales con mayores propiedades hidratantes con un 96,7%, contiene fibra potasio y vitamina C. La mejor forma de ingerirlo es crudo, ya que es como se aprovechan al máximo sus beneficios pero también se usa para hacer diferentes sopas frías o añadirlo en las ensaladas.

Tomate

Las mejores piezas de este alimento se recogen entre los meses de julio, agosto y septiembre. Contiene un alto poder antioxidante gracias a las vitaminas A, vitamina C y el licopeno qué aporta al organismo, además está compuesto por un 94% de agua.

Zanahorias

Las zanahorias son otro de los alimentos con un alto contenido en agua, un 87% para ser más exactos, aporta vitamina A, fibra y antioxidantes. Existen diversas formas de consumo, desde su forma sólida, tanto cocinada como cruda a poder consumirla en jugo, en forma de purés o zumos. Una de las mejores formas para comer zanahoria en verano es cruda, recién salida del frigorífico a modo de snack.

Sandía

Es la fruta que mayor cantidad de agua contiene, un 92%  y tiene un elevado contenido de fibra y minerales,  y gracias al gran contenido en licopeno que aporta se le asocia a la reducción de enfermedades cardiovasculares. La forma de consumo más común para esta fruta es en rodajas, pero existen una gran variedad de recetas para un consumo diferente.

Melón

El 86% de su peso es agua, y por lo tanto la hidratación con su consumo está asegurada, también favorece la salud de la piel por las altas cantidades de Vitamina A y E que aporta al organismo y para el sistema nervioso por su alto contenido en potasio. Es una fruta con propiedades diuréticas y evita la retención de líquidos.

Cerezas

Las cerezas son conocidas también por el nombre desúper fruta”, un 85% agua y contienen una gran cantidad de antioxidantes entre ellos melatonina, queayuda a la reducción de estrés, el ritmo cardiaco y a los ciclos de sueños además de vitaminas C, E, potasio, magnesio, hierro, ácido fólico y fibra

 

Melocotón

Es una fruta de verano y ayuda a reforzar el sistema inmunológico. Es un fruto carnoso y tiene diferentes vitaminas como la A, la C, la B1, la B2, la B6 y minerales.

Ciruela

La fruta de los ciruelos, un 85% de su peso es agua, con una textura realmente carnosa. Como los albaricoques tiene un gran efecto antioxidante y aporta mucha fibra. La ciruela también es conocida por su efecto laxante gracias al sorbitol que aportan.

Albaricoques

También conocido como damasco, es un fruto con un gran poder antioxidante que ayuda a prevenir la retención de líquidos en nuestro cuerpo.  Tiene un alto contenido en agua y fibra lo que nos ayuda con los problemas digestivos.

Todos y cada uno de ellos tienen un gran contenido en agua para favorecer la hidratación los meses más calurosos del verano, te invitamos a consumirlos de la forma más tradicional o a investigar y hacer recetas diferentes, de una forma u otra favorecerán que este verano estés completamente hidratado y energético.

 

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